Дальнобойщик: работа или профессиональный спорт
Дороги, которые мы выбираем. «Русский Экспресс» продолжает публикацию записок дальнобойщика Елены Жидковой, которая, не претендуя на истину в последней инстанции, просто высказывает личную точку зрения бывшего советского врача реаниматолога-анестезиолога, волей судьбы выбравшего в Канаде профессию водителя тяжелых грузовиков.
«Человек выше сытости»
Эта фраза, по возможной задумке автора, должна была стать первым тостом будущих поколений, в том числе, участников кремлевских банкетов в брежневские времена, но не стала…
Классик неправильно выразил правильную мысль - человек выше вкусности. Сытость можно определить как наличие в крови питательных веществ, необходимых для дальнейшего существования белковых тел, и не стоит пытаться возвыситься над одним из основных условий этого существования. Люди живут и впроголодь, если обходятся минимумом. В бедных странах это называется голодом, в богатых – диетой. Бедность идет по пятам за ленью, а болезнь за невоздержанностью.
Если отказаться от вкусной еды, то со временем организм адаптируется к невкусной, и придет чувство сытости даже при жизни впроголодь – это и есть здоровая пища для проживающих в достатке.
Поэтому Алексей Максимович искал смысл жизни в местах с хорошим питанием, а вышеупомянутую мудрость, возможно, изрек, встав со стула и показательно покинув очередное обильное застолье в самый его разгар. Правильней сказать – повторил…
«Зов предков слыша сквозь затихший гул…»
Начался Великий пост, а как его соблюдать вегетарианцам, если они и так постятся круглый год? Перейти на бессолевое вегетарианство. Вкусовые рецепторы человека обладают потрясающей способностью адаптации к фундаментальным изменениям в меню, включая переход с соленой пищи на несоленую. 40 дней – хорошая возможность проверить свою силу воли. Желающим покончить с солью раз и навсегда придется потерпеть минимум год, зато в обмен человек получит десяток дополнительных лет активной старости или десятки – выгодная сделка с самим собой…
Кажется, совсем недавно мы изнывали от желания подсолить еду. Прошли годы борьбы с «соленым притяжением», и сейчас полное безразличие к этой пищевой добавке, которую принимаем только в капсулах, а также равнодушие к мясу, рыбе, морепродуктам, колбасам, копченостям, соленым сырам и остальным деликатесам, содержащим соль - главное достижение нашей жизни.
Кроме этого - не употребляем картошку, рис, крупы и мучные изделия. Исключение - торты на фруктовом столе, когда приходят близкие люди, но это 3-4 раза в год. Не прикасаться к угощениям - значит вызвать недоумение гостей: пригласил людей - ешь что выставил, или не выставляй что не ешь. Но тогда бедно и не вкусно. Значит, никого не приглашай... А как же общение с друзьями? Любая овощная смесь, приготовленная на растительном масле, без преувеличения стала вкусной. Вернулось ощущение полноценного питания – хорошо для тех, кто успел избавиться от лишних килограммов. Но остановилось снижение веса – плохо для неуспевших похудеть по формуле: вес в килограммах равен росту в сантиметрах минус сто…
Работа команды дальнобойщиков, напомню, это перемещение водителей из кресла в кровать и наоборот 24 часа в сутки 5-7 дней за один рейс, с небольшими перерывами при хорошей работе диспетчеров…
Команды среднебойщиков и ближнебойщиков, а также одиночки - отдельная тема, но такая диета универсальная, чтобы не полнеть на фоне малоподвижности и повышенного стресса, провоцирующего злоупотребление едой. Переедание перееданию рознь: одно дело пельменями, пиццей или гамбургерами и другое - тушеной капустой без
соли...
Пост в помощь
Целью этого периода является воздержание, главным образом, от пищевых соблазнов. А как быть бессолевым вегетарианцам, соблазном которых являются несоленые овощные смеси? Сойти с них можно только на что-то невкусное, а с невкусного на голодовку. С последней много разногласий.
За доказательство пользы однодневной голодовки присудили Нобелевскую премию. Комитет считает так. Скажите это страдающему булимией, который при росте 175 см весит 130 кг – он улыбнется. Для уменьшения веса людей, не занимающихся спортом регулярно, самым эффективным методом многие называют 40-дневную голодовку, которую можно провести во время Великого поста, но для дальнобойщиков она не подходит из-за невозможности делать клизму в дороге и принимать соленые ванны, а глотать капсулы с солью в пустой желудок нельзя.
Воздержание - хорошая процедура, если воздерживаться умеренно. С моей точки зрения, любая голодовка портит ЖКТ, только от одной меньше вреда, от другой больше. В желудок пища должна поступать небольшими порциями каждые 4-6 часов с перерывом на сон. Один из вариантов поддержать Великий пост - свекольной диетой. Отварить свеклу и кушать каждые 4 часа по 100 граммов. Такое воздержание от пищевых соблазнов можно соблюдать от одного дня до нескольких месяцев. Свекла приторная, и аппетит успокоится через три дня. Первый день любой диеты лучше начать с сауны для вызова жажды и ее поддержания в последующие несколько дней…
От слов к делу
Главным врагом по-прежнему считаем соленую еду. Чтобы завтра присоединиться к Великому посту воздержанием от соли, сегодня следует сходить в аптеку и купить в отделе Supplements, например, клюкву (cranberry) или корицу (cinnamon) в продолговатых капсулах по 500 мг порошка в каждой. Такие капсулы легко рассоединяются, содержимое пересыпаете в пустую емкость, а капсулы заполняете солью и в этом виде она должна поступать в желудок, минуя вкусовые рецепторы рта. Это главная цель такой расфасовки.
Непонятно для чего порошок клюквы или корицы продавать в капсулах, как и большинство других продуктов БАД? Почему не выставлять на продажу эти порошки в обычных емкостях с указанием дозировки? Цена будет в десятки раз дешевле.
К чему все это? А все к тому же: к активной старости в общем и к повышенной работоспособности дальнобойщиков в частности, особенно на седьмом десятке лет и старше…
(Продолжение следует).
