Несолёная еда - и живём до ста...
Развенчиваем мифы и предлагаем решения. Рубрика «Тайный совет от инсайдера» создана для того, чтобы делиться реальными, проверенными знаниями от специалистов-практиков - тех, кто каждый день работает с людьми и видит то, что остаётся за рамками интернет-советов и модных мифов. Это не реклама и не теория,
а честный профессиональный опыт, накопленный годами.
Сегодняшний эксперт - бывший советский врач анестезиолог-реаниматолог Елена Жидкова. Тема выпуска - активное долголетие для людей, склонных к перееданию и лишнему весу. Елена делится своими наработками по методу «Инкапсуляция хлорида натрия при бессолевом питании». Это личная точка зрения, основанная на многолетних наблюдениях и научных экспериментах, которые сейчас проходят под медицинским контролем канадского врача Людмилы Каминиар.
Опять попросили указывать ссылки по спорным вопросам. Замечание правильное - отсутствие цензуры в интернете требует времени на определение подлинности информации. Но газета не научный сборник, и большинство статей имеют установленный редакцией размер, выходить за рамки которого нежелательно, а ссылки могут занимать много места...
Наука постоянно движется вперёд, в том числе в борьбе с перееданием, но замысловатыми путями, вроде «оземпика» (семаглутид). Несмотря на серьёзные побочные эффекты, начался бум похудения среди тех, кто не очень внимательно читал противопоказания, где, среди прочего, мягко предупреждают о возможной онкологии щитовидной железы, или не сталкивался с проявлением «подковы» во время сильного стресса, длительного пребывания на солнце, после частых просвечиваний рентгеном и т. п...
В предыдущей статье мы говорили о глобальной формуле долголетия «20+40+20», под которую подгоняются допустимые нормативы не только в пищевой промышленности, но и в медицине. Грубо говоря, если по законам статистики препарат или процедура оказывают положительное воздействие на определённый патологический процесс больного в молодом или среднем возрасте, гарантируя ему прожить минимум 20 лет после выхода на пенсию или около того, то лечение считается допустимым к применению, несмотря на побочные эффекты.
Такая установка и является источником популярности «оземпика» и, конечно, рекламы. Результаты безмятежной веры рекламодателям в середине 20-го века мир уже видел - отравленные лёгкие, разлагающаяся печень и деградирующая психика. Аппетит приходит во время еды, а отравление через годы, но бывает и сразу - более 100 смертей после употребления магазинной кабачковой икры в Днепропетровске в прошлом веке...
Последствия современной рекламы ещё впереди, но тенденция уже есть: в Великобритании зарегистрированы 29 смертельных случаев в 2024 году, связанных с приёмом «оземпика» (Blanchard, S. The Sun, 2025). Подробности не раскрываются, но в 2019 году в статье «Риск развития злокачественных опухолей при лечении агонистами рецепторов глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1) у пациентов с сахарным диабетом 2-го типа», опубликованной в «Journal of Diabetes Research», приведены результаты исследований на мышах, у которых длительный приём высоких доз семаглутида сопровождался возникновением предпосылок к развитию опухоли щитовидной железы, но у человека подобная реакция не обнаружена. Не преждевременный ли вывод 2019 года о безопасном препарате «Оземпик» для человека, если в США это лекарство официально одобрено и разрешено к продаже в декабре 2017 года, а полный курс терапии длится до нескольких лет.
Плюсы - эффективность уколов семаглутида у людей, не имеющих сахарного диабета, не увеличивающих физические нагрузки и без диет, равна похудению на 15% за полтора года стабильного лечения. Минус - после прекращения терапии инъекционного семаглутида потерянный вес возвращается. Положительный результат метода «Инкапсуляция хлорида натрия при бессолевом питании» - стабильная потеря 25% избыточной массы тела за один год. Отрицательный - болезненный заход на бессолевое питание в течение первого года.
«Приходы и уходы, уходы и приходы, здравствуй - до свидания по десять раз на дню...»
Фраза из музыкальной мелодрамы 1978 года «Женщина, которая поёт»... Женщина, которая рулит, может воспринимать это выражение по-другому... Питьевое питание пациента успешно продолжается - остановились на смеси одной части молока и двух частей сока (яблочный сидр либо вишнёвый или морковный сок). Кухня не нужна: из магазина в машину, из машины в трак... В колпачке бутылки 400 мл (200 ккал) Condiment squeeze bottle делается отверстие тонким сверлом по принципу «медленно и маленькими порциями быстрее наешься».
Суточная норма «прихода» - 8 таких бутылок, дающих в сумме 1600 килокалорий для базового метаболизма (суточного «ухода» калорий на обеспечение энергией организма в состоянии покоя). Дополнительные калории «ухода» на физические нагрузки (управление траком, ходьба и т. п.) поставляет процесс расщепления жировых клеток или похудение, другими словами.
Разовый выход переработанной пищи - около 150 г в форме твёрдых шариков (казеин), частота 1–2 раза в сутки. Этот сегмент в работе ЖКТ ещё не стабилизировался. Если не будет осложнений и возражений семейного врача, то на полную адаптацию к питьевому питанию потребуется минимум один год. На сегодняшний день все отделы системы пищеварения работают в штатном режиме. Для похудения нет разницы в качестве того, что человек ест каждый день: жидкости, овощи, сало, торты и т. д. Главное условие для снижения веса - количество: «приход» калорий должен быть меньше «ухода». Для такого отрицательного энергетического баланса, когда нет спортивных тренировок, текущий метод питания пациента - наименее болезненный и наиболее эффективный...
«Буду я точно генералом...»
На интернетном небосклоне активного долголетия зажглась ещё одна блогерская звезда - врач-невролог Василий Олегович Генералов, доктор медицинских наук, профессор, потеснив «звезду» врача-кардиолога А. Л. Мясникова. Несмотря на 20-летнюю разницу в возрасте, их объединяют ЗОЖ, спортивные фигуры и лечение больных с демонстрацией медицинских знаний на себе. Александр Леонидович придерживается питания «пирамида», кроме колбас и копчёностей, у В. О. Генералова - кетогенная диета и отказ от мучного, картофеля, злаков, круп и молока.
Он отрицает казеин. Своим пациентам советует две чайные ложки соли в день (10 грамм). После того, как мы полностью разобрались с солью и описали результаты в своих статьях о том, что достаточно 400 мг соли в сутки, на которых «сидим» уже много лет, а не 3–5 грамм, как рекомендуют «минздравы», стержнем наших исследований снова стала теория И. И. Мечникова о самоотравлении организма ядами процесса гниения животных белков в толстом кишечнике. Результаты наших многодневных кефирных диет не подтвердили выводы учёных, включая Василия Олеговича, о гниении казеина. Не опровергая и не вступая в спор с уважаемым профессором, поклонниками которого являемся, мы с интересом слушаем его замечательные «лекции» о том же, но под другим углом зрения. Посмотрим, чей «угол» окажется правильным...
(продолжение следует)
