История айсвайн в Онтарио: трагикомический старт.

 

Как прекрасен этот край посмотри! В «Энциклопедии Канады» приводятся интересные факты о том, с какими трудностями сталкивались в Онтарио первые попытки произвести айсвайн в коммерческих масштабах. Иногда дело принимало просто трагикомический оборот.

 

В 1983 г. винодельня «Иннискиллин» потеряла весь свой виноград на лозе из-за того, что весь еще не собранный урожай склевали птицы. В том же году винодел Вальтер Стрехн в винодельне «Пил Айленд» принял меры предосторожности, чтобы предотвратить поедание винограда птицами.

Дело было в том, что его виноградник располагался прямо на маршруте полета мигрирующих птиц из заповедника «Поинт Пил». Некоторые настойчивые голубые сойки, тем не менее, ухитрялись проникнуть через сети и запутывались в ячейках сети.

 

Проходивший мимо любитель птиц сообщил об увиденном в Министерство природных ресурсов. Представители министерства прибыли на место происшествия, разорвали сеть и освободили птиц.

 

А после этого Стрехну предъявили обвинения в том, что он занимался ловлей птиц в неразрешенный сезон, используя в качестве приманки... виноград. Мало того, что винодел потерял рислинга стоимостью на 25 тыс. долл., против него еще и возбудили дело за совершение преступления!

К счастью, обвинения позже были сняты, а из сохранившегося винограда Стрехн ухитрился изготовить 50 ящиков «Видал айсвайн 1983». На бутылки были приклеены этикетки на немецкий манер «Beerenauslese Eiswein» (айсвайн бееренауслезе).

Вино было продано LCBO, а этот государственный онтарийский монополист в области продажи алкогольной продукции установил розничную цену в $12.50 за «половинную» бутылку в 375 мл.

 

Публика в том далеком году не была знакома с этим видом вин и продажи шли очень вяло, поэтому LCBO  без зазрения совести вернул большую часть  неходового товара  и потребовал возврата денег. «Пил Айленд» нашел более восприимчивый рынок в Соединенных Штатах, и там айсвайн продавалось за целых сто долларов за бутылку.  LCBO осознал свою ужасную ошибку и буквально умолял вернуть товар обратно.

За минувшие 35 лет канадский айсвайн стал мировой знаменитостью, культовым продуктом Канады, который также ассоциируется со страной, как «маунтис» (Канадская королевская конная полиция), Уэйн Гретцки и кленовый сироп, считает «Энциклопедия Канады».

Когда бы канадский айсвайн не участвовал в международных конкурсах, он всегда получает медали. Канадский айсвайн присутствует в винных картах лучших ресторанах мира, и сейчас его можно купить в  Нью-Йорке, Лондоне, Риме, Париже, Пекине и Дели.

Значительная часть произведенного в Онтарио айсвайн экспортируется, в частности, в Японию, Тайвань  и Гонконг.

На этих рынках канадский айсвайн настолько популярен, что там расцвел серый рынок этого продукта. По оценкам, 50% канадского  айсвайн на полках в Азии – поддельный.

Выход канадского айсвайн на международный рынок связывают с достижениями винодельни «Иннискиллин». Ее «Видал айсвайн» 1989  г. завоевал золотую медаль на «Винэкспо» во французском Бордо в 1991 г. – мало что есть более престижного в мире виноделия. Эта победа возбудила в мире волну интереса к канадским винам. Айсвайн «Иннискиллин» стал  люксовым брендом,  и это отразилось на популярности других канадских вин.  

13 и 14 января 2018 г. «Ивритурс» организует однодневные экскурсии на Ниагару в рамках фестиваля айсвайн. $150 (дегустация в восьми (!) винодельнях включена). 10-18 апреля – «Увлекательный Израиль: От богатейшей истории до инновационного настоящего».

416-722-9043
647-771-4232
ivritours.com